Comment communiquer dans votre restaurant?

L’introduction d’aliments biologiques dans les assiettes des convives (du jeune enfant, en passant par les adolescents, et jusqu’aux séniors) est d’autant plus facile lorsqu’un dialogue et une sensibilisation est engagée.

Des animations adaptées peuvent être proposées ou  pour valoriser le travail réalisé en amont par le producteur, et par l’équipe de cuisine (sur le temps du repas, en classe, sur des fermes,…).

De nombreux outils pédagogiques sont disponibles en autonomie ou piloté par une animatrice du GAB.

Nous pouvons également vous transmettre des outils de communication: affiches de l’Agence Bio, calendrier de saisonnalité, stops rayon… N’hésitez pas à nous solliciter.

Aller plus loin :

Documents à télécharger : Guide pédagogique

Lien vers :

Les animations proposées par le GAB en lien avec la démarche restauration collective.

Le GAB85 en tant que partenaire, intervient au centre Beautour : page animation dédiée au centre Beautour

Vidéos :

 Atelier " bien communiquer et valoriser les produits bio" réalisé lors d'une journée régionale d'échange 2013

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter :

Votre interlocutrice :

Colette PLISSONNEAU – Animatrice pédagogique

02 51 05 33 38 – pedagogie.animation@gab85.org