Formation
Fournir la restauration collective pourquoi pas moi ?
6 février 2025 - 27 février 2025 | Maine et Loire (49) et Vendée (85)
Objectifs
- Comprendre le fonctionnement global de la restauration collective et savoir répondre à un appel d’offre.
Programme
- Jour 1 et Jour 2:
- Présentation du débouché de la restauration collective : secteurs, types de gestion, etc.
- Conditions de livraison : normes d’hygiène, traçabilité, conditionnement, étiquetage, facturation.
- S’organiser pour livrer la restauration collective : individuel, collectif, plateforme.
- Identifier les pièces constitutives d’un marché.
- Savoir élaborer et envoyer sa réponse.
renseignements
- Date
Les 6 et 27 février 2025 - Lieu de la formation
6 février : Collège Joachim du Bellay 3 square de Lire à Cholet (49) 27 février : Mortagne sur Sèvre (85) - Durée
2 Journées - Intervenant
David Lorgeoux, Chargé de mission restauration collective au GAB44.
Contacts :
Lucile Artigny, chargée de mission restauration collective au GAB 85 – 06 81 63 89 92 – restoco@gab85.org
Marion ROHRBACHER, chargée de mission alimentation et territoire au GABBAnjou – 02 41 80 15 38 – marion.rohrbacher@gabbanjou.org
Nous veillerons à ce que nos formations soient accessibles aux personnes en situation de handicap, si tel est votre cas, merci de nous le signaler
Prochainement ...
Formation
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