Passer en bio

Choisir l’agriculture biologique

La demande en produits bio progresse beaucoup plus vite que le nombre de producteurs bio. Des filières cherchent aujourd’hui des producteurs en lait, viande, volailles, maraichage… Le passage en bio est donc une démarche cohérente et sécurisée avec des débouchés pour de nombreux produits.

Mais il est avant tout essentiel de réfléchir à la cohérence de son projet et à son adéquation avec sa situation actuelle. Il importe aussi de se renseigner sur les débouchés existants et en développement…

Engager une conversion en agriculture biologique entraine des répercussions sur l’ensemble du système de production et la démarche de conversion est un projet à ne pas négliger. Elle nécessite de murir son projet, de se confronter avec d’autres producteurs bio, de rencontrer des techniciens et des formateurs…

Il faut aussi tenir compte du fait qu’avant que les produits d’une ferme qui commence à être certifiée puissent être valorisés en AB, il existe une période transitoire dite de « conversion » pendant laquelle la ferme est menée selon les règles de la réglementation bio sans que ses produits puissent prétendre à la mention. Elle est généralement de 2 ans.

De la réflexion initiale à la consolidation de votre système bio, le GAB Vendée peut vous accompagner.

Les sources d'informations clés : 

La fiche « S’engager en Bio » vous donne les points de repère pour gérer à la fois les aspects réglementaires et durées selon les productions avant qu’elles puissent être valorisées en Bio.