Actualité
Le GAB 85 vous souhaite une bonne année 2024 !
1 janvier 2024 - 31 janvier 2024
Le conseil d'administration et l'équipe du GAB 85 vous souhaitent une très belle année 2024 !
Toutes nos idées bio locales pour les fêtes
Le GAEC les fromages de Perrure propose des bûches de chèvre 
au lait cru, fraîches, demi-affinées ou sèches.
au lait cru, fraîches, demi-affinées ou sèches.Idéal pour vos plateaux de fromages et régaler vos convives ! 
Site internet : https://lesfromagesdeperrure.com/
Une recette de purée de Butternut pour les petits et les grands !
Ingrédients : Quand c’est bio et local c’est l’idéal 
Ingrédients :
– 0.5 Butternut
– 5 Champignons de paris
– 1 pincée de Quatre épices
– 2 cuillères à café de Crème de coco
La suite de la recette sur le site : https://www.biocoop.fr/…/159082-puree-butternut-champignon
Crédit photo Biocoop
Le miel bio du bocage et du littoral des Ruchers de Saint Gilles est produit à moins de 30 km de Saint Gilles Croix de Vie par l’apicultrice Marine Lyot. Elle récolte 4 types de miels disponibles en vente directe en pots de 250 g et 500 g . Avec son miel bio elle fabrique également de l’hydromel certifié bio. Il s’agit d’un demi-sec bio, très apprécié en apéritif ou en dessert, la saveur sucrée est bien équilibrée avec l’amertume et arômes fruité acidulé qui apporte de la fraîcheur, on peut noter des arômes de fruits à noyau proche de l’abricot, légèrement boisé/épicé, au nez très agréable parfums suaves de fruits exotiques, il supporte très bien le degrés d’alcool assez élevé de 16 degrés…un délice !
Site internet : https://www.lesruchersdesaintgilles.fr/
Pour vous régaler durant vos repas de fêtes : la Ferme de Nermoux vous propose :
Un plateau de fromages au lait cru de notre ferme, le camembert doublement médaillé, notre tomme au fenugrec médaillée, la meule affinée 6 mois, le Plaisir et le P’tit Gris Vendéens pour 10/12 personnes.
Réservation obligatoire jusqu’au 14 décembre. Infos dans le post ci-dessous 
Site internet : https://fermedenermoux.fr/
Pour retrouver les bons produits bio près de chez vous : https://bonplanbio.fr/
Les Légumes d’Hortense vous propose des conserves lactofermentées pour un hiver vitaminé ! Original, le coffret propose plusieurs recettes pour découvrir ces légumes au bon goût acidulé. Tartinables pour l’apéro, choucroutes crues ou kimchis, un bon cadeau pour les gourmands et les gourmets.
Site internet : https://leslegumesdhortense.fr/
Facebook : https://www.facebook.com/leslegumesdhortense
Laitiva, vous propose des produits laitiers de vache bio dans des pots en verre consignés fabriqués sur place. Boutique située au lieu dit Les Fontenelles 85000 La roche sur yon ; ouverte le mercredi et le samedi de 15h à 19h et samedi de 10h à 12h et 15h à 19h.
Pour vos repas de fêtes, Laitiva vous propose des assortiments de verrines sucrées, plus d’infos :
:Site internet : https://laitiva.business.site/
Instagram : https://www.instagram.com/sarllaitiva/
Tajine de poulet au potimarron et aux pruneauxIngrédients :
– 4 morceaux de poulet
– 600 g de potimarron (1 petit)
– 12 pruneaux
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– ½ cuillère à café de cannelle en poudre
– ½ cuillère à café de cumin en poudre
– ½ cuillère à café de gingembre en poudre
– ½ cuillère à café de curcuma en poudre
– 1 cuillère à soupe de miel
– 250 ml de bouillon de volaille
– 50 g d’amandes bio mondées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
La suite de la recette : https://www.chlorophylle-coop.com/recettes/tajine-poulet-au-potimarron-pruneaux?fbclid=IwAR0_Pa7OAn54kKyrprgtCzYqi1juK5VLoweFKGD8KBJJMEzmoXO_GxW2In8
Crédit photo : Chlorophylle-coop
La Ferme de Camille propose des plateaux de fromages au lait cru de vaches pour les repas de fêtes.
Une vente à la ferme des plateaux aura lieu le 22 décembre, infos agenda ci-dessous :
:Page facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100030956692586
Site internet : https://www.lafermedecamille.fr/
Crédit photo : La Ferme de Camille
Retrouvez au GAEC L’Indomptable :
Nos terrines, saucisson et noix de jambon sont sans sel nitrité ni conservateur. Nous avons choisi de produire 100% Bio et portons une attention particulière au bien être animal et au respect de l’environnement.
Page facebook : https://www.facebook.com/Porc.bio.indomptable/
Site internet : https://www.bienvenue-a-la-ferme.com/…/l-indo…/644051…
Crédits photos : GAEC l’Indomptable – Antoine Tatin Photographe
Assortiment de graines reproductibles et biologiques « Variétés locales Vendéennes » proposées par La Boîte à Graines :
Nous avons sélectionnées pour vous cet assortiment de variétés anciennes pour découvrir ou redécouvrir les légumes issus du terroir Vendéen.
Cet assortiment contient 7 sachets de graines cultivées en Agriculture Biologique:
– Laitue chicon de Vendée
– Laitue Triolaise
– Courge Melonnette Jaspée de Vendée
– Potiron Gris du Marais Vendéen
– Chardonnette de Vendée
– Rutabaga Blanc Géant de Vendée
-Haricot Petit Coco de Vendée »
Page facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100068416504702
Site internet : https://www.laboiteagraines.com/…
Crédit photo : La Boîte à Graines
Une collection de produits élaborés à partir des plantes aromatiques et médicinales bio cultivées sur La Prairie des Simples
Page facebook : https://www.facebook.com/prairiedessimples
Site internet : https://www.laprairiedessimples.com/…
Crédit photo : La Prairie des simples
La recette du samedi ! La Pintade aux morilles
La Pintade aux morillesIngrédients : Quand c’est bio et local c’est l’idéal
– 1 Pintade
– 75 g de Carotte
– 75 g de Poireau
– 2 Oignons
– Thym
– 1 Laurier
– 30 g de Morille
– 15 cl de Crème liquide
– Persil
– 20 cl de Vin blanc
Préparation : 4 personnes – Préparation 30 minutes – Cuisson 1h50
La recette en vidéo : https://youtu.be/-BEI_9P0r0Q?feature=shared
Crédits photo : Biocoop
Miam des bons légumes bio et de saison cultivés avec amour 
venez faire le plein pour garnir et colorier vos assiettes pendant les fêtes ! Vente directe Mercredi 17h/19h au Jardin de la Bardonnière à Bois de Céné
venez faire le plein pour garnir et colorier vos assiettes pendant les fêtes ! Vente directe Mercredi 17h/19h au Jardin de la Bardonnière à Bois de CénéPage facebook : Le Jardin de la Bardonnière
Site internet : https://www.lejardindelabardonniere.com/
Des idées de produits laitiers à la Ferme du Terrier :
La Ferme du Terrier, située à BAZOGES EN PAILLERS est une ferme BIO, depuis 6 années maintenant, avec 75 Vaches laitières de race Mombéliarde.
Nos 150ha majoritairement en herbe nous permettent d’être 100% autonome pour l’alimentation de nos animaux. Nous leur proposons du pâturage au moins 9 mois dans l’année.
Cela fait 5 ans que nous transformons le lait de nos vaches. Nous fabriquons des yaourts, crèmes dessert, riz au lait, semoule et fromage blanc, dans notre atelier. Nos produits sont conditionnés en pot de 100GR, pot de 125GR et en seau de 5KG. Nous livrons nos clients dans un secteur de 80km autour de la ferme. La boucle est bouclée !
Page facebook : https://www.facebook.com/gaecleterrier
Site internet : https://www.fermeduterrier.fr/
La recette du samedi ! Quinoa à la Normande
Quinoa à la NormandeIngrédients : Quand c’est bio et local c’est l’idéal
– 200 g de quinoa
– Bouillon de légumes (1,5 à 2 fois le volume de quinoa)
– 200 g de carottes
– 200 g de champignons
– 200 g d’oignons
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 jaunes d’œuf
– Sel et poivre
– Persil haché pour la décoration
Préparation : 4 personnes – Préparation 10 minutes
– Émincer les légumes.
– Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive.
– Mesurer le volume du quinoa dans un verre doseur puis l’ajouter aux oignons avec les carottes.
– Bien mélanger et laisser cuire 1 à 2 minutes.
– Ajouter les champignons, le sel et le poivre puis le bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux et couvert une quinzaine de minutes.
– Mélanger dans un bol les jaunes d’œuf et la crème fraîche.
– Verser ce mélange dans la préparation juste avant de couper le feu.
– Ajouter le persil et servir.
Crédit photo : Chlorophylle-coop