Quelques livres et vidéos

Vidéo : Conférence 15 minutes « Nourrir le monde » par Jacques Caplat

Une présentation claire et dynamique de l'intérêt des cultures associées et de l'agriculture biologique pour nourrir le monde. Par l'agronome Jacques Caplat, auteur du livre "L'agriculture biologique pour nourrir l'Humanité" (Actes Sud 2012).

http://www.actes-sud.fr/catalogue/agriculture/lagriculture-biologique-pour-nourrir-lhumanite

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Livre (1) : La Grande (sur-)Bouffe. Pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Bruno Lhoste, Tristram Stuart, préface de Tristram Stuart

En France, tout au long de la chaîne de production, le gaspillage alimentaire représente 260 kg par personne et par an, soit 31 % des 900 kg de nourriture qu’il a fallu produire. À l’échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspillés depuis le champ jusqu’à l’assiette. Ce qui est jeté en Europe et en Amérique du Nord permettrait de nourrir jusqu’à trois fois le milliard de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde. Ces chiffres sont stupéfiants, et les conséquences de ce gâchis sont innombrables : dilapidation des ressources (terre, eau, énergie), impacts sociaux sur les populations fragiles en France comme dans les pays du Sud, impacts environnementaux...

genre : Plaidoyer prix : 5 euros format : 110 x 170 mm nombre de pages : 96 pages date de parution : 4 octobre 2012 EAN : 9782917770467 ISBN : 978-2-917770-46-7

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Livre (2) : Vive l’agro-révolution française ! Vincent Tardieu

 

Alors que la Terre comptera 9 milliards de bouches à nourrir en 2050, nombreux sont ceux qui pensent qu'il n'y a pas d'alternative à l'agriculture chimique et industrielle. Et pourtant... Au terme d’un tour de France à la rencontre de paysans, de chercheurs et d’entrepreneurs agricoles, Vincent Tardieu révèle que le monde agricole est en pleine mutation : la crise du modèle productiviste actuel engendre une puissante révolution vers une nouvelle agriculture où les processus naturels sont au cœur des méthodes de production. Cette agriculture écologique est riche de nombreuses facettes que ce livre nous invite à découvrir avec, à la clé, des raisons d’espérer : oui, on peut nourrir la planète tout en préservant l’environnement ! Oui, nos paysans peuvent vivre mieux et plus nombreux ! Mais cette révolution écologique n’ira pas sans bouleversements des marchés agricoles et de notre façon de consommer. Présentation de l’auteur Vincent Tardieu est un journaliste scientifique dont l'expertise en agronomie et en écologie est reconnue. Sa précédente enquête écologique, consacrée au déclin des abeilles (L’étrange silence des abeilles), a été saluée par la critique et les lecteurs. Il a également co-écrit, avec Christine Rollard, Arachna, les voyages d'une femme araignée (Belin, 2011).

 

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